家主打招牌菜：簋街麻辣龙虾、簋街麻辣牛蛙、簋街麻辣闸蟹、金牌蒜蓉龙虾、香辣鸭舌、疯狂麻辣鱼等（可外卖），辣家特色有；特色烤脑花、特色烤扇贝、生蚝，秘制香辣板筋、特色涮牛肚等！
辣家私厨的特点
胶州辣家私厨的小编为大家介绍一下辣家私厨的特点
辣家私厨成立于2013年8月、创始人是亿佰欧的董事长张萌喆。
时至今日辣家私厨经过两年的时间已在全国各地有105家店。
辣家私厨发展迅速有一个重要的因素，就是味道!辣家的每一道菜都是收集全国各地的美味再加以创作而成!当然这只是一个因素、还有更重要的一点、那就是干净!辣家的小龙虾是剪过虾头、去过虾尾、抽掉虾线、开过虾背的小龙虾!这样处理过的小龙虾不仅干净卫生、可以吃虾头，而且客人吃的时候剥起来也更方便。
可是这么一道程序却大大的增加了人员的工作量，但我们却依然坚持!因为我们更注重的是客户的体验，我们要解决顾客所担心的问题、把他们做得极致!
